Ftor marocain au café : msemen, harcha, amlou et omelette khliaa
« Ftor », c’est le petit-déjeuner. Au Maroc il se partage, il est généreux, et il commence rarement sans un thé ou un café. Wake Up le propose en formule ou pièce par pièce.
Le Ftor Gourmand
Le Ftor Gourmand (58 DH) rassemble ce que l’on trouve sur une table marocaine du matin : msemen et malaoui (les crêpes feuilletées), harcha (la galette de semoule), jben (fromage frais), amlou (la pâte d’amande, d’huile d’argan et de miel), du miel, et une omelette au khliaa, la viande séchée et confite. Un mini jus d’orange et une boisson chaude complètent le plateau.
La version rapide
Le Ftor Express (29 DH) est pensé pour les matins pressés : croissant, pancake au chocolat, mini jus d’orange et boisson chaude.
À l’unité
La section À la carte permet de composer son propre ftor :
- Msemen et Malaoui (6 DH), Harcha (5 DH), aussi en version « tartinée ».
- Jben, Miel, Amlou aux amandes ou Amlou aux cacahuètes, huile d’olive, olives vertes et noires.
- La Bissara (12 DH), la soupe de fèves, pour les matins frais.
Et l’omelette khliaa seule ?
Elle existe : Omelette Khliaa (28 DH), ou en formule avec quatre accompagnements, une base pain et une boisson chaude.
Tout se commande sur place, à emporter ou en livraison depuis la page de commande.